用冰箱仅剩材料做三杯鸡做法大全
摘要【主料】三黄鸡一只胡萝卜一根柿子椒两个芝麻油一杯酱油三勺老抽一勺江米酒八勺【辅料】葱适量姜适量蒜一头冰糖两勺辣椒适量步骤1鸡去头去尾，剁成小块，洗净步骤2胡萝卜切块焯水，柿子椒切块步骤3准备好葱姜蒜步
【主料】 三黄鸡一只 胡萝卜一根 柿子椒两个 芝麻油一杯 酱油三勺 老抽一勺 江米酒八勺 【辅料】 葱适量 姜适量 蒜一头 冰糖两勺 辣椒适量
步骤1 
鸡去头去尾，剁成小块，洗净
步骤2 
胡萝卜切块焯水，柿子椒切块
步骤3 
准备好葱姜蒜
步骤4 
冷水焯鸡肉，加入葱姜，撇血末
步骤5 
起锅倒入芝麻油(或者香油)和食用油，比例3:2。油热后倒入辣椒、葱、姜、蒜。ps 蒜多放，很香。煸炒出香味，多煸一会
步骤6 
倒入鸡块翻炒至变焦黄色
步骤7 
放米酒，老抽，生抽，冰糖翻炒。然后先倒入胡萝卜翻炒，再放青椒翻炒，焖一会儿，出锅
