小厨香辣干锅虾做法大全

【主料】2人份 虾500克 土豆1个 洋葱1个 芹菜100克 柿子椒2个 【辅料】 盐1勺 小红辣椒适量 鸡精适量 豆瓣酱2勺 白糖2勺 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 黑胡椒适量 香菜适量

步骤1

将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

步骤2

土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

步骤3

锅中烧开水将芹菜淖一下

步骤4

腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

步骤5

将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

步骤6

虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

步骤7

锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

步骤8

放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

步骤9

最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

步骤10

最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上北方特有的大馒头绝对让您胃口大开！