巧克力花生脆奶糕做法大全

摘要【主料】3人份牛奶180克淡奶油60克糯米粉6克全脂奶粉（雀巢）18克白砂糖22克【辅料】可可粉20克~25克淡奶油100~130克黑巧20克白砂糖适量吉利丁5克花生碎适量步骤11 牛奶、糖、糯米粉、

【主料】3人份牛奶180克淡奶油60克糯米粉6克全脂奶粉（雀巢）18克白砂糖22克【辅料】可可粉20克~25克淡奶油100~130克黑巧20克白砂糖适量吉利丁5克花生碎适量

步骤1

1 牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅内小火加热，一边加热一边用蛋抽不停的搅匀，直至微微冒泡即可！（切记一定要不停的搅拌，避免糊底）

步骤2

2 加入淡奶油继续加热，加热期间用蛋抽不停的搅拌，直至奶糊开始变得浓稠，停止搅拌，看奶糊是否冒泡，如有冒泡即可离火

步骤3

奶糊放至微热后即可装入模具送入冰箱冷冻过夜

步骤4

雪糕冻好后在做巧克力外衣。先把黑巧、淡奶油、可可粉、白砂糖一起倒入杯子中隔水加热搅拌均匀即可,然后在加入泡软的吉利丁片，用蛋抽充分混合均匀直至吉利丁片完全融化混合进去。放置余温后，在将冻好的雪糕插入到巧克力糊里，可以多沾几下多裹一点。沾好的奶糕取出在表面撒上花生脆，最后送入冰箱在冷冻几分钟即可！大家可以准备一个干净的保鲜盒，做好的冰淇淋可以放进保鲜盒里在送入冰箱冷冻，这样比较方便卫生

步骤5