蒜子烧黑鱼做法大全
摘要【主料】2人份乌鳢1条柿子椒1个红椒1个【辅料】油1勺盐1小勺料酒10毫升生姜1块大蒜5粒生抽15毫升醋1小勺葱1根糖少许蚝油1勺步骤1黑鱼一条处理干净步骤2葱姜蒜切好步骤3青红椒切块步骤4黑鱼切成寸
【主料】2人份 乌鳢1条 柿子椒1个 红椒1个 【辅料】 油1勺 盐1小勺 料酒10毫升 生姜1块 大蒜5粒 生抽15毫升 醋1小勺 葱1根 糖少许 蚝油1勺
步骤1 
黑鱼一条处理干净
步骤2 
葱姜蒜切好
步骤3 
青红椒切块
步骤4 
黑鱼切成寸段
步骤5 
将黑鱼段用盐、料酒腌制半小时
步骤6 
腌好的黑鱼块用厨房纸巾擦干
步骤7 
炒锅中放入适量油，放入黑鱼块
步骤8 
将黑鱼块煎至两面微黄后盛出备用
步骤9 
锅中余油放入葱姜蒜爆香
步骤10 
放入黑鱼块
步骤11 
生抽、蚝油、糖、盐、料酒、水调成碗汁倒入锅中
步骤12 
大火煮沸，转中小火，盖上锅盖焖煮至熟
步骤13 
开盖收汁
步骤14 
加入青红椒翻炒断生
步骤15 
加入盐、鸡精调味即可
