油焖笋做法大全
摘要【主料】春笋500克【辅料】香葱3棵冰糖20克盐两小勺酱油一大勺老抽两大勺麻油少许油适量步骤1笋去除皮和底部稍老的部分洗净步骤2笋和香葱切段备用步骤3开水焯三分钟，因为笋里含有草酸而且口感苦涩味，这样
【主料】 春笋500克 【辅料】 香葱3棵 冰糖20克 盐两小勺 酱油一大勺 老抽两大勺 麻油少许 油适量
步骤1 
笋去除皮和底部稍老的部分洗净
步骤2 
笋和香葱切段备用
步骤3 
开水焯三分钟，因为笋里含有草酸而且口感苦涩味，这样可以去除
步骤4 
锅内放油，比平时炒菜多一些，因为笋很吃油.放入冰糖和香葱中小火煸香
步骤5 
出香味后放入笋
步骤6 
放一小勺盐、一勺酱油、两勺老抽翻炒
步骤7 
加入适量水焖10分钟
步骤8 
转大火收汁，根据口味加入少量盐
步骤9 
汤汁粘稠后放入香葱和少许麻油提香即可
