烧烤干豆腐卷（平底锅版）做法大全
摘要【主料】(多人份)干豆腐三张黄瓜半根洋葱1/4个葱白一小段香菜一根【辅料】郫县辣酱1小勺甜面酱小半勺耗油小半勺胡椒粉适量现磨胡椒碎（撒料）适量孜然粉（撒料）适量牙签20根羊毛刷一把食用油少许步骤1把干
【主料】(多人份) 干豆腐三张 黄瓜半根 洋葱1/4个 葱白一小段 香菜一根 【辅料】 郫县辣酱1小勺 甜面酱小半勺 耗油小半勺 胡椒粉适量 现磨胡椒碎（撒料）适量 孜然粉（撒料）适量 牙签20根 羊毛刷一把 食用油少许
步骤1 
把干豆腐用清水冲洗下，切成手指宽度，略比手指长的长度，把各种辅菜都切成条、段备用！（辅菜大家可以根据喜好添加，基本能生吃的菜都是可以往里面加的，或者香肠、肉这类可以先弄熟了在卷在里面）
步骤2 
偶比较习惯吃干豆腐，所以一般都是用两小张，错开，上面那张的往身体这边拉出一小截，把辅菜放在靠近身体的这边，然后就慢慢的卷，卷紧点，即使卷破了，还有下面的那张！
步骤3 
两个卷完，封口对着，用牙签固定！（封口对着，这样在后面煎的时候封口就不会散落）
步骤4 
把郫县辣酱、甜面酱、耗油、胡椒粉都混合在一起调成刷的酱汁备用！（大家也可以买现成的烧烤酱、烤肉酱等直接刷，也可以按照自己的口味添加其它的各种调味料）
步骤5 
热锅少许食用凉油直接下干豆腐卷，中小火，约2分钟左右如图微黄翻面煎制另一面！（少油，干豆腐不吸油）
步骤6 
然后就在煎制好的一面刷上调制好的酱汁，翻面再刷另一面，撒黑胡椒碎粒、孜然粉，再翻面再撒另一面！反正就是都刷酱煎制一遍，再撒粉料再煎制！（口味重的可以多刷几遍酱汁，多撒几次粉料，再加辣椒粉等）
