香菇酱烧金鲳做法大全
摘要【主料】1人份金昌鱼1条香菇酱50克【辅料】花生油25毫升葱1段姜3片蒜3粒白糖10克盐1克酱油10毫升香菜1小棵步骤1食材准备步骤21斤重的金鲳鱼一条，去除内脏和鱼鳃等，表面打十字花刀，这样可以使烧
【主料】1人份 金昌鱼1条 香菇酱50克 【辅料】 花生油25毫升 葱1段 姜3片 蒜3粒 白糖10克 盐1克 酱油10毫升 香菜1小棵
步骤1 
食材准备
步骤2 
1斤重的金鲳鱼一条，去除内脏和鱼鳃等，表面打十字花刀，这样可以使烧制时更入味
步骤3 
香菜根切段，葱切段，姜切片，大蒜拍扁
步骤4 
炒锅放入色拉油，放入鲳鱼煎至两面金黄
步骤5 
把鱼推到一边，用余油炒香葱姜蒜和香菜根
步骤6 
下入50克奥尔良口味的仲景香菇酱
步骤7 
炒香香菇酱，炒出香味
步骤8 
鱼再翻面个煎一会，使酱料裹满鱼身，煎入味
步骤9 
加入大约600毫升，能没过鱼身，下入白糖，盐和生抽酱油。盖盖炖30分钟
步骤10 
最后大火收汁，不要收太干，留一些汤汁会更好吃
步骤11 
最后加香菜也点缀，装盘，汤汁如果过多，再收浓淋在鱼身上面即可
