花朵烧卖做法大全
摘要【主料】4人份面粉200克水110克糯米200克肉馅80克【辅料】葱1根姜2片盐5克香菇3朵老抽1勺生抽1勺十三香3克植物油2勺啤酒瓶1个步骤1 面粉加水和成光滑的面团，静止半个小时以上步骤2 糯米淘
【主料】4人份 面粉200克 水110克 糯米200克 肉馅80克 【辅料】 葱1根 姜2片 盐5克 香菇3朵 老抽1勺 生抽1勺 十三香3克 植物油2勺 啤酒瓶1个
步骤1 
面粉加水和成光滑的面团，静止半个小时以上
步骤2 
糯米淘洗干净后，加适量水放电饭锅中蒸熟
步骤3 
锅内放适量植物油，烧热后加入切碎的葱姜爆香
步骤4 
放入肉馅儿翻炒至肉变色
步骤5 
加入切丁的香菇翻炒，放入十三香、老抽、生抽、盐调味
步骤6 
倒入蒸熟的糯米拌匀后关火
步骤7 
醒好的面团揉成长条，切成饺子剂子大小的块儿
步骤8 
用常用擀面杖擀成饺子皮
步骤9 
案板上放厚厚的干面，把两层饺子皮叠加起来，每一片都放厚厚的干面防粘。左手提着面皮，右手用酒瓶从粗到细的圆弧处轧面皮，每轧一次，左手转动一下面皮
步骤10 
这样用酒瓶轧出的面皮边缘有皱褶，包起来更像花瓣。把两片面皮中间的干粉抖掉
步骤11 
. 两层面皮叠加起来，取适量糯米肉馅儿放在面皮中间
步骤12 
左手握住烧麦胚子，虎口处收紧，右手把收口处面皮捏紧。向下翻外层面皮，整理成花朵样子
步骤13 
所有烧麦包好后，开水上锅蒸25分钟即可
