生乳酪蛋糕做法大全
摘要【主料】3人份淡奶油250克奶酪240克酸奶100克纯牛奶100克【辅料】吉利丁片15克白糖70克柠檬汁10克步骤1将吉利丁片泡软，挤干水分备用步骤2将100g纯牛奶倒入奶锅中加入70g白糖小火加热至
【主料】3人份 淡奶油250克 奶酪240克 酸奶100克 纯牛奶100克 【辅料】 吉利丁片15克 白糖70克 柠檬汁10克
步骤1 
将吉利丁片泡软，挤干水分备用
步骤2 
将100g纯牛奶倒入奶锅中加入70g白糖小火加热至白糖溶化
步骤3 
再加入125g淡奶油加热至微沸关火
步骤4 
加入泡好的吉利丁片搅至吉利丁片完全溶解，形成奶油混合液
步骤5 
将240g室温软化的奶油奶酪用刮刀按压顺滑
步骤6 
加入自制的无糖酸奶100g按压均匀
步骤7 
加入柠檬汁10g搅拌均匀
步骤8 
最后加入剩下的125g淡奶油，搅匀成酸奶柠檬液
步骤9 
分3次加入奶油混合液，搅匀成奶酪糊
步骤10 
将奶酪糊过筛这样口感更加细腻
步骤11 
将过筛的奶酪糊倒入模具中，用牙签把表面的气泡消除即可！然后入冰箱冷藏4小时即可
步骤12 
将模具下面放一个杯子，然后用吹风机对着模具吹一圈就能完美脱模了
步骤13 
上面撒些彩色巧克力糖果装饰
步骤14 
成品
步骤15 
成品
