西红柿牛腩的做法,番茄牛腩怎么做最嫩最好吃?

2022-02-06 08:21:26 推广营销 投稿:一盘搜百科
摘要平时很爱吃番茄,所以烧番茄牛腩也就成了我研究对象。其实牛腩变嫩有很多种做法,大家可以按照家里有的材料试试看哦。让牛肉变嫩我们需要借助几样食材,使得肉质变得鲜嫩润滑。1.淀粉西红柿牛腩的做法:将牛肉切成

平时很爱吃番茄,所以烧番茄牛腩也就成了我研究对象。其实牛腩变嫩有很多种做法,大家可以按照家里有的材料试试看哦。让牛肉变嫩我们需要借助几样食材,使得肉质变得鲜嫩润滑。1.淀粉西红柿牛腩的做法:将牛肉切成块或者片后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒。2.啤酒:将牛肉切成块或者片,用啤酒加干淀粉调糊挂浆(啤酒牌子随意)。3.鸡蛋清:把准备好的牛肉里加入适量的鸡蛋清搅拌匀之后静置30分钟再炒。4.苏打:将准备好的牛肉切成块或者片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒。

西红柿牛腩的做法,番茄牛腩怎么做最嫩最好吃?

如果是肉丝的话,先在切好的肉丝中加入佐料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅。如果是肉末,可在肉里加入少量食用油拌匀,再将肉剁碎。以上是处理肉嫩的做法。

现在简单说下怎么做这道菜吧~

肉洗干净,冷水下锅也会比较嫩一些。

美食做法:

1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,切好的葱、姜先不方盐,现在放盐不易煮熟。

2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。

3、1.5个小时候,中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均,下锅。

5、水开再后放盐,按照自己喜好加,不要一次性加太多,少了可以加,因为是一大锅。

6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我喜欢多炖会儿,番茄味更浓。

7、出锅咯~隔壁小孩馋哭了~

可以在家试试哦~

西红柿牛腩汤的做法是怎样的?

西红柿牛腩汤:

  配料:西红柿3个,牛腩350g,葱,姜,料酒,盐

  做法:

  1.牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟。

  2.压肉的时候炒西红柿,我没用西红柿酱,就用了4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味。

  功效:富含丰富的维生素和动物蛋白,营养全面,老幼适宜。

西红柿炖牛腩的做法是怎样的呢?

西红柿炖牛腩  

食材:牛腩500克,西红柿500克,桂皮1小块,大料3枚,葱一段,姜几片,干辣椒5个,料酒1大勺,生抽1小勺,盐4克。  

做法:  

1、牛腩切1cm见方的小块,用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份,西红柿洗净切块。  

2、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香;倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。  

3、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽。  

4、加入葱姜、干辣椒和调料包,封好放入炖锅,大火烧开,小火焖1小时。  

5、一小时后加入西红柿继续炖1小时,出锅前加盐即可。

声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com