腊肠炒茭白做法大全
摘要【主料】3人份茭白4根腊肠2根黑木耳(水发)适量【辅料】葱1段蒜2瓣蚝油1勺步骤1茭白清洗干净，削去老皮，切成滚刀块步骤2木耳用温水提前泡发至膨大，洗净泥沙控水步骤3腊肠洗净表面浮土，斜着切成马耳片步
【主料】3人份 茭白4根 腊肠2根 黑木耳(水发)适量 【辅料】 葱1段 蒜2瓣 蚝油1勺
步骤1 
茭白清洗干净，削去老皮，切成滚刀块
步骤2 
木耳用温水提前泡发至膨大，洗净泥沙控水
步骤3 
腊肠洗净表面浮土，斜着切成马耳片
步骤4 
锅内加水、盐和几滴食用油烧开后倒入茭白块焯水至断生后捞出后把木耳也焯水（茭白含草酸焯水可去除）
步骤5 
热锅凉油倒入葱、蒜碎炒出香味（热锅凉油就是锅要烧热了再加油，这样炒菜才香）
步骤6 
倒入腊肠炒至发干发脆至焦香
步骤7 
加入茭白块、木耳翻炒均匀
步骤8 
最后用蚝油调味即可出锅装盘
