金针菇肥牛怎么做,第一美食金针菇肥牛做法？
金针菇肥牛做法
用料
金针菇 半把
肥牛卷
葱金针菇肥牛怎么做、蒜末 共2勺
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
清水 半碗
料酒 1勺
淀粉 半勺
做法步骤
1、金针菇洗净，撕成小朵，塞进肥牛卷里面
2、准备蒜末备用
3、调一碗酱汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉半勺，清水半碗 混合均匀备用
4、锅中热油，加入葱蒜末爆香，加入金针菇肥牛卷小伙煎至牛肉卷变色，金针菇变软
5、倒入酱汁，中小火煮至汤汁浓稠，能吃辣的可以再出锅前撒上小米辣
6、装盘盛出✅ 多蒸米饭，不然不够吃
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
茄汁金针肥牛怎么做好吃呢？
昨天去朋友家，他说：趁着孩子们都在家，做点好吃的来吃给孩子们补补脑。搞的神神秘秘的，跑进厨房一阵忙活，端了一盘金针菇做的美食——茄子金针菇肥牛。刚开始他告诉我名字的时候，我还在想“茄汁”？茄子做的汁吗？还可以用来做金针菇吗？让我疑惑无比。我就问他这个“茄汁”是什么？于是我就从朋友异样的眼神了看到了一种看“二愣子”的眼光，带着“嘲笑”我的口气说了句“番茄汁”。听了之后，我才恍然大悟，原来我真的是个“二愣子”啊，连这都不知道。
不过话说回来，这道《茄汁金针菇肥牛》非常受几个小朋友的欢迎。我尝了几口，确实非常好吃，鲜香爽脆，非常适合用来下饭。而且有肥牛、有金针菇、有番茄都是一些营养价值很高的食材，对于小朋友们很有帮助。于是就问朋友怎么做的，学过来以后自己做。经过一阵打听，才搞明白，原来这么简单，出乎意料。来一起看看怎么做这道美味的《茄汁金针菇肥牛》吧！
《茄汁金针菇肥牛》准备食材：一份约半斤左右的肥牛、一大把金针菇（约1斤左右）、几个番茄、一些香菜叶、葱姜蒜都分别准备一些、适量的番茄酱、1个或者2个野山椒、一些白糖、少量的精盐、少许的芝麻香油、一些味精、适量的植物油。
步骤：
1、先把金针菇的根部切掉，摘好放入水里洗净，捞出沥一下水分。把番茄洗净切成小块或者说是小丁。香菜叶洗净切段。再把葱姜蒜分别洗净切成末。野山椒切碎。2、先把锅预热，锅内的温度烧高，然后加入适量的植物油，再把油温烧至高温。把切好的葱姜蒜的末都放进锅里慢慢炒出香味，接着把野山椒也放入锅里一起煸出香味。3、紧接着，把番茄丁放入锅里炒的软软的，接着继续加入适量的番茄酱一起翻炒均匀，再加入适量的水。4、把水烧开之后，加入一些白糖提提味，在加入少量的精盐搅动均匀，接着把金针菇和肥牛一起放入锅里煮断生。5、最后，把火关掉，加入一些味精、少量的芝麻香油出锅，把香菜叶放上，完成。
这道美味的《茄汁金针菇肥牛》就做好了，鲜香四溢，爽脆可口，用来拌饭太棒了。如果是给孩子们吃的话，一些调味品可以省略不用哈。咱们大人吃的话可以把口味加重一些。
