豌豆猪皮冻做法大全
摘要【主料】(多人份)猪皮250克水适量豌豆150克料酒10克【辅料】酱油15克盐1克蚝油10克花生油10克米醋15克蒜末4克辣椒适量糖5克步骤1收到豌豆了，可是因为路上运送时间太长，导致豌豆荚脱水变老了
【主料】(多人份) 猪皮250克 水适量 豌豆150克 料酒10克 【辅料】 酱油15克 盐1克 蚝油10克 花生油10克 米醋15克 蒜末4克 辣椒适量 糖5克
步骤1 
收到豌豆了，可是因为路上运送时间太长，导致豌豆荚脱水变老了，眼瞅着吃不上了
步骤2 
一掰开，哇咔咔，里面的豌豆好鲜嫩~于是我全给掰完了
步骤3 
猪皮焯水后用刀细细把表面的肥油去掉，用夹子去掉剩余的猪毛，以免影响口感
步骤4 
切成细丝
步骤5 
猪皮和清水的量1：3放入锅内，加入料酒
步骤6 
大火煮沸转小火煮20分钟左右
步骤7 
放入豌豆再煮2分钟即可熄火放凉
步骤8 
放入碗内冰箱冷藏4小时左右
步骤9 
取出切块
步骤10 
配料中的所有食材混合均匀后，淋在猪皮冻上即可食用，很清爽，最适合夏天吃了
