凉拌老黄瓜做法大全
摘要【主料】2人份老黄瓜半根【辅料】香辣香菇酱适量盐适量白糖适量味极鲜酱油适量大蒜适量香油适量步骤1这根老黄瓜足有2斤多，要分两次才能吃完，先去皮洗净，切开一侧，用筷子搅动里边的瓜瓤和瓜子，倒出里边所有的
【主料】2人份 老黄瓜半根 【辅料】 香辣香菇酱适量 盐适量 白糖适量 味极鲜酱油适量 大蒜适量 香油适量
步骤1 
这根老黄瓜足有2斤多，要分两次才能吃完，先去皮洗净，切开一侧，用筷子搅动里边的瓜瓤和瓜子，倒出里边所有的种子，此时的黄瓜瓤特别酸，如果想做汤，挑出种子，剩余部分可以入汤，原汁原味的酸
步骤2 
去皮洗净取出种子，冲洗干净
步骤3 
用刮皮刀一层层地刮出薄薄的老黄瓜片
步骤4 
撒些盐腌制十分钟左右
步骤5 
攥出多余的水分
步骤6 
取一片老黄瓜片卷成玫瑰花卷，同样的方法将所有的老黄瓜片都卷好，装入盘中
步骤7 
取小盘；大蒜压成蒜泥放入盘中，加入适量的香辣香菇酱、香油、白糖、盐，最后加入味极鲜酱油调味，调料随自己的口味添加
步骤8 
喜欢的朋友可以这样蘸调味料吃
步骤9 
也可以直接倒在瓜片上，这样吃起来更方便
