烧素鳝丝做法大全
摘要【主料】3人份干香菇200克回来呢50克柿子椒50克【辅料】油适量盐2克白糖20克料酒1汤匙鸡精2克胡椒粉1克醋2汤匙适量酱油1汤匙葱姜蒜适量干辣椒1个淀粉适量步骤1把冬菇泡发洗净 步骤2 攥干
【主料】3人份 干香菇200克 回来呢50克 柿子椒50克 【辅料】 油适量 盐2克 白糖20克 料酒1汤匙 鸡精2克 胡椒粉1克 醋2汤匙适量 酱油1汤匙 葱姜蒜适量 干辣椒1个 淀粉适量
步骤1 
把冬菇泡发洗净
步骤2 
攥干水分去蒂
步骤3 
转圈剪成条状，然后剪成寸段，加胡椒粉、盐拌匀，腌渍5分钟
步骤4 
把洗净的胡萝卜、青椒切丝
步骤5 
冬菇丝加淀粉拌匀
步骤6 
热油，逐条放入锅中炸制
步骤7 
炸制到“素鳝丝”挺实后，捞出备用
步骤8 
锅留底油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香
步骤9 
烹入料酒、醋、加适量酱油
步骤10 
放入配料胡萝卜丝、青椒丝炒匀
步骤11 
加盐、白糖、鸡精调味
步骤12 
放入素鳝丝
步骤13 
快速翻勺炒匀，即可关火
步骤14 
出锅装盘，即可上桌品味
