西安版坊上粉蒸肉做法大全
摘要【主料】3人份牛肉250克【辅料】生姜10克葱10克花椒5克料酒1勺五香粉2勺生抽2勺盐1勺步骤1牛肉用凉水拔2小时，去除血水控净备用步骤2牛肉切小块步骤3花椒干锅焙香步骤4焙出香味盛出步骤5擀面杖碾
【主料】3人份 牛肉250克 【辅料】 生姜10克 葱10克 花椒5克 料酒1勺 五香粉2勺 生抽2勺 盐1勺
步骤1 
牛肉用凉水拔2小时，去除血水控净备用
步骤2 
牛肉切小块
步骤3 
花椒干锅焙香
步骤4 
焙出香味盛出
步骤5 
擀面杖碾碎
步骤6 
牛肉内加入所有调料拌匀，密封后冰箱入味24小时
步骤7 
把牛肉的葱姜拣出不用
步骤8 
牛肉内加面粉搅匀
步骤9 
每块肉都要有面粉
步骤10 
盆内无剩余其他面粉
步骤11 
蒸屉上放笼布，放入牛肉
步骤12 
上锅蒸，大火30分钟，转小火90分钟
步骤13 
打散凉凉，次日吃时再熘透夹馍吃
