清蒸武昌鱼（鳊鱼）做法大全
摘要【主料】武昌鱼（鳊鱼）1条【辅料】大葱一根嫩姜一块蒸鱼豉油一勺酱油半勺泡红辣椒一根盐适量蒜蓉独蒜一块的量步骤1我买的鱼是商场直接帮我破好的，拿回家首先把鱼背一刀刀破开（入味更好）然后码上一点盐腌制10
【主料】 武昌鱼（鳊鱼）1条 【辅料】 大葱一根 嫩姜一块 蒸鱼豉油一勺 酱油半勺 泡红辣椒一根 盐适量 蒜蓉独蒜一块的量
步骤1 
我买的鱼是商场直接帮我破好的，拿回家首先把鱼背一刀刀破开（入味更好）然后码上一点盐腌制10多分钟
步骤2 
腌鱼的时间把大葱斜切成丝，嫩姜切丝（我之所以总嫩姜是因为嫩姜没有老姜容易上火，适合有孩子或者喜清淡的人吃，主演的是嫩姜下饭好吃
步骤3 
蒸锅里水烧开后开始蒸鱼，蒸的时候放一点大葱丝码在鱼身上，蒸个15分钟左右就可以了
步骤4 
起锅把鱼身上的大葱丝用筷子夹出来，放上新鲜的大葱丝，嫩姜丝，蒜蓉，泡红辣椒，另起锅烧热放入清油（或橄榄油，看个人喜好）放入花椒，油开后，捞出花椒，油浇在鱼身上，放入蒸鱼豉油，酱油，开吃
