糯米包油条做法大全
摘要【主料】3人份糯米300克油条3根【辅料】黄豆粉100克水适量白砂糖45克植物油200毫升芝麻5克步骤1糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上(冷水浸泡不可用开水或热水)步骤2将泡好的糯米滤出备用步骤3将
【主料】3人份 糯米300克 油条3根 【辅料】 黄豆粉100克 水适量 白砂糖45克 植物油200毫升 芝麻5克
步骤1
糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上(冷水浸泡不可用开水或热水)
步骤2
将泡好的糯米滤出备用
步骤3
将糯米倒入隔了纱布的蒸锅
步骤4
盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,蒸30分钟左右
步骤5
打开盖子用筷子翻一下糯米,如果所有米粒都熟至颜色透明即可,如果有白色或者半白硬芯就是没蒸透,可翻动一下洒适量水盖上锅盖再蒸,直至完全熟透,然后开盖晾至稍凉
步骤6
锅中倒入大半锅油,大火烧至六成热时转中火,下入油条炸至两面金黄
步骤7
捞出滤干油分备用
步骤8
至锅中糯米不太烫手时,将砧板上铺一层保鲜袋,将锅中糯米盛出,取适量均匀摊开呈正方或者长方形
步骤9
趁热在糯米表面撒上一层白砂糖
步骤10
再撒上一层熟黄豆粉
步骤11
再撒上少许熟黑芝麻
步骤12
在尾部放上一根炸好的油条,如果油条太粗,其实半根也可以
步骤13
将糯米从尾部向上包起卷成筒状,用力拧紧两头
步骤14
最后撕开保鲜袋拿在手上就可以直接吃啦