花生酥糖做法大全
摘要【主料】(多人份)花生250克【辅料】砂糖180克麦芽糖70克清水50克步骤1花生放入烤箱,上下火180度,烤10分钟,取出晾凉,去皮步骤2用保鲜袋装入花生,擀面杖压碎(不用太碎),准备好其他材料步骤
【主料】(多人份) 花生250克 【辅料】 砂糖180克 麦芽糖70克 清水50克
步骤1
花生放入烤箱,上下火180度,烤10分钟,取出晾凉,去皮
步骤2
用保鲜袋装入花生,擀面杖压碎(不用太碎),准备好其他材料
步骤3
锅内加入清水
步骤4
加入砂糖
步骤5
加入麦芽糖,开小火慢慢熬,熬至糖完全融化,泡沫绵密至不再冒泡,但不能熬焦变黑,糖的温度应为145度左右
步骤6
关火,将花生倒入锅里,用不粘的铲不断搅拌,混合均匀
步骤7
将混合好的糖盛出,放入盘中,铺上油纸,用擀面杖将花生糖压平压实,趁热用刀将糖切块
步骤8
切成自己喜欢的大小,大功告成了