芹菜黑木耳炒鸡蛋做法大全
摘要【主料】4人份欧芹300克黑木耳30克土鸡蛋3个【辅料】料酒5毫升豉油10毫升精盐3克生姜3克食用油20毫升步骤1主要原材料准备步骤2泡发好的黑木耳择洗干净;香芹洗净后切寸段步骤3土鸡蛋磕入碗中,加入
【主料】4人份 欧芹300克 黑木耳30克 土鸡蛋3个 【辅料】 料酒5毫升 豉油10毫升 精盐3克 生姜3克 食用油20毫升
步骤1
主要原材料准备
步骤2
泡发好的黑木耳择洗干净;香芹洗净后切寸段
步骤3
土鸡蛋磕入碗中,加入料酒和一点点盐,打散成蛋液
步骤4
坐锅烧水,水开后加几滴油,下香芹和黑木耳,焯烫1分钟左右捞起
步骤5
另起锅,油温6成的时候下蛋液,炒到凝固时盛出待用
步骤6
锅中留底油,下姜丝爆香
步骤7
下香芹和黑木耳
步骤8
快速炒匀后淋入豉油
步骤9
加入精盐调味
步骤10
下之前炒好的鸡蛋
步骤11
快速翻炒几下,关火出锅即可