莴笋炒鸡蛋做法大全
摘要【主料】2人份莴笋1棵鸡蛋3个【辅料】盐5克油适量淀粉适量步骤1准备食材：莴笋：1棵，鸡蛋：3个，盐：5g，油：适量，淀粉：适量步骤2将莴笋去皮，洗净后切片。用热水焯烫。水开后倒入莴笋，当其颜色略变深
【主料】2人份 莴笋1棵 鸡蛋3个 【辅料】 盐5克 油适量 淀粉适量
步骤1 
准备食材：莴笋：1棵，鸡蛋：3个，盐：5g，油：适量，淀粉：适量
步骤2 
将莴笋去皮，洗净后切片。用热水焯烫。水开后倒入莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水份备用
步骤3 
锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎，以免影响品相
步骤4 
重新起锅，加入底油，油热后，倒入莴笋进行翻炒。因为我们事先已进行过焯烫，所以炒制时间不宜过久
步骤5 
加入盐，鸡蛋，迅速翻炒均匀。倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火盛盘
步骤6 
这道莴笋炒鸡蛋口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。又是一个快手菜，不会费太多时间和精力，就能吃得美美的。来一起品尝这春的味道吧
