熘鱼片做法大全
摘要【主料】3人份龙利鱼柳350克竹笋80克 黑木耳10克【辅料】油 20毫升盐3克料酒5毫升白胡椒粉5克淀粉6克 葱蒜8克鸡蛋清20克芝麻油4毫升步骤1竹笋洗干净用冷水浸泡步骤2黑木耳用
【主料】3人份 龙利鱼柳350克 竹笋80克 黑木耳10克 【辅料】 油 20毫升 盐3克 料酒5毫升 白胡椒粉5克 淀粉6克 葱蒜8克 鸡蛋清20克 芝麻油4毫升
步骤1 
竹笋洗干净用冷水浸泡
步骤2 
黑木耳用冷水浸泡
步骤3 
浸泡竹笋撕成长方形的条，木耳撕成小朵备用
步骤4 
龙利鱼柳洗干净
步骤5 
龙利鱼柳切成稍微厚些的片，放入容器内，加入料酒、白胡椒粉调匀，再放入鸡蛋清、淀粉搅拌均匀
步骤6 
再加油搅拌均匀腌制10分钟
步骤7 
木耳、竹笋入锅焯水后捞出沥干水
步骤8 
锅内加入非转基因金龙鱼黄金比例调和油，烧热，将鱼片逐片下锅滑炸，鱼片变白色时捞出控油备用
步骤9 
油烧热，姜蒜入锅煸香，加料酒、盐，再加适量水，竹笋、木耳入锅炒
步骤10 
将鱼片入锅，炒均匀
步骤11 
食材熟，加盐炒，淋入水淀粉，炒均匀再淋入芝麻油即可盛出享用
