每日一菜：制作红烧鱼做法大全
摘要【主料】4人份罗非鱼1000克江米酒10毫升蒜白10克葱20克姜10克【辅料】盐10克辣椒(红，尖，干)4个酱油10毫升猪油20毫升步骤1清洗剖肚，并把鱼用刀划几道，以便于充分上盐，撒少许盐在划开的刀
【主料】4人份 罗非鱼1000克 江米酒10毫升 蒜白10克 葱20克 姜10克 【辅料】 盐10克 辣椒(红，尖，干)4个 酱油10毫升 猪油20毫升
步骤1 
清洗剖肚，并把鱼用刀划几道，以便于充分上盐，撒少许盐在划开的刀道内及鱼头内
步骤2 
准备好菜宝宝洗菜机，插上电源，用洗菜盆装上水，把鱼放进水中，把菜宝宝极化头放入水中，打开电源开关，调到洗肉档。菜宝宝洗菜机开始工作。把鱼清洗干净，如洗一次后泡沫还有很多，再多洗几次，洗到很少泡沫或者没有泡沫为止
步骤3 
按上面步骤用菜宝宝清洗辣椒、葱、蒜头、姜
步骤4 
切好辣椒、葱、蒜头、姜，待用
步骤5 
锅内加猪油，烧热，放入辣椒、葱、蒜头、姜炒
步骤6 
加酱油
步骤7 
加米酒
步骤8 
锅内加适当水，把鱼放入锅中，大火烧开后在小火炖15分钟
步骤9 
加葱叶子，出锅了，好香
