酒酿鱼做法大全
摘要【主料】4人份鲳鱼350克江米酒50克【辅料】油60毫升番茄沙司20克生姜片8克高度白酒5克料酒15毫升生抽15毫升步骤1鲳鱼洗净，准备生姜片步骤2准备酒酿和番茄沙司步骤3把鲳鱼背两面均匀的切两边不要
【主料】4人份 鲳鱼350克 江米酒50克 【辅料】 油60毫升 番茄沙司20克 生姜片8克 高度白酒5克 料酒15毫升 生抽15毫升
步骤1 
鲳鱼洗净，准备生姜片
步骤2 
准备酒酿和番茄沙司
步骤3 
把鲳鱼背两面均匀的切两边不要切断，然后两面均匀的抹上高度白酒腌制2小时后洗净
步骤4 
热锅温油下入姜片爆香
步骤5 
下入鲳鱼煎炸至两面淡黄捞起
步骤6 
另起锅热锅加入鱼倒入料酒
步骤7 
加入生抽提咸味
步骤8 
倒入番茄沙司和开水盖上大火烧开转小火焖熟
步骤9 
之后打开转大火把酱汁淋在鱼身，让其更入味后捞起
步骤10 
倒入酒酿大火烧开后熄火
步骤11 
把料汁淋在鱼身即可上桌
