简易四川火锅冒菜做法大全
摘要【主料】3人份火锅底料半包素菜1盆肉丸子1盘香菇1盘冻豆腐1盘鸡腿菇1盘肥牛1盘菌类1盘【辅料】郫县豆瓣酱1大勺干辣椒1把花椒（最好新鲜藤椒）1把葱适量姜1块蒜5瓣步骤1备料：一包地道的重庆或成都火锅
【主料】3人份 火锅底料半包 素菜1盆 肉丸子1盘 香菇1盘 冻豆腐1盘 鸡腿菇1盘 肥牛1盘 菌类1盘 【辅料】 郫县豆瓣酱1大勺 干辣椒1把 花椒（最好新鲜藤椒）1把 葱适量 姜1块 蒜5瓣
步骤1 
备料：一包地道的重庆或成都火锅底料。我用的“桥头”，味道还可以
步骤2 
备料1：干辣椒 藤椒 葱姜蒜切好，葱姜蒜忘记拍了，见谅哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一两把都可以，只要您承受得住，哈哈。备料2：各种你喜欢吃的菜和肉
步骤3 
炒料：锅下少量油，把葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味
步骤4 
加水：加入足量的清水，有骨头汤什么的就更高大上了，放入半袋火锅底料熬制汤底，2人份，加入藤椒
步骤5 
下菜：锅底烧开片刻后，从难熟到易熟 依次下入各种菜
步骤6 
熬煮：所有菜煮熟入味撒一把香菜进去就可以出锅享受啦！ 你可以选择装盆食用，也可以直接放在电磁炉上边煮边吃哈
步骤7
油碟调料：香油+蒜末+香菜末+葱末+耗油+醋
