蚝油杏鲍菇炒肉片做法大全
摘要【主料】4人份杏鲍菇370克猪里脊肉150克【辅料】油30毫升生姜5克盐2克葱花少许大蒜5克蚝油一汤匙料酒20毫升白糖3克生粉一汤匙步骤1杏鲍菇洗净步骤2猪里脊肉肉切片后用料酒，盐，生粉拌匀腌制2小时
【主料】4人份 杏鲍菇370克 猪里脊肉150克 【辅料】 油30毫升 生姜5克 盐2克 葱花少许 大蒜5克 蚝油一汤匙 料酒20毫升 白糖3克 生粉一汤匙
步骤1 
杏鲍菇洗净
步骤2 
猪里脊肉肉切片后用料酒，盐，生粉拌匀腌制2小时
步骤3 
把杏鲍菇切圆片后表面切成十字刀形
步骤4 
准备姜片，葱花和蒜片
步骤5 
锅内水开后下入杏鲍菇片焯水后捞起洗净
步骤6 
热锅倒入油，温油下入肉片爆至变色捞起
步骤7 
留底油下入姜片和蒜片爆香
步骤8 
加入杏鲍菇和料酒煸炒均匀
步骤9 
加入盐煸炒均匀
步骤10 
加入猪肉片和蚝油煸炒均匀
步骤11 
加入适量的白糖提味后熄火
步骤12 
装入盆中撒上葱花即可上桌
