番茄水煮鱼做法大全
摘要【主料】(多人份)草鱼1条番茄2个【辅料】油适量芹菜1根洋葱1个香菜一小把淀粉10克大蒜子5小个盐适量白胡椒粉1克糖4克料酒1汤匙蛋清1个葱1段姜3片蘑菇40克步骤1草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、
【主料】(多人份) 草鱼1条 番茄2个 【辅料】 油适量 芹菜1根 洋葱1个 香菜一小把 淀粉10克 大蒜子5小个 盐适量 白胡椒粉1克 糖4克 料酒1汤匙 蛋清1个 葱1段 姜3片 蘑菇40克
步骤1 
草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时
步骤2 
蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用
步骤3 
西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟
步骤4 
放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉
步骤5 
热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中
步骤6 
两勺热油，淋在鱼片上
步骤7 
中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可
