水晶五彩虾仁做法大全
摘要【主料】2人份虾20个黄瓜半根胡萝卜半根木耳(水发)3~4朵【辅料】料酒适量高汤适量干淀粉适量盐适量葱花适量冷冻园子一把冷冻玉米粒一把步骤1鲜虾去头去尾，剥去虾壳，挑出背部和腹部的虾线，放入小碗中，加
【主料】2人份 虾20个 黄瓜半根 胡萝卜半根 木耳(水发)3~4朵 【辅料】 料酒适量 高汤适量 干淀粉适量 盐适量 葱花适量 冷冻园子一把 冷冻玉米粒一把
步骤1 
鲜虾去头去尾，剥去虾壳，挑出背部和腹部的虾线，放入小碗中，加入适量料酒、干淀粉，倒入半袋高汤
步骤2 
抓匀后腌制10分钟
步骤3 
冷冻玉米粒用水泡开
步骤4 
捞出控干水分，备用
步骤5 
干木耳用温水泡发
步骤6 
切丝，备用
步骤7 
冷冻糯米小圆子放入沸水中煮熟
步骤8 
捞出过凉，备用
步骤9 
胡萝卜洗净去皮后切丁
步骤10 
放入沸水中焯煮片刻
步骤11 
捞出过凉
步骤12 
控干水分
步骤13 
黄瓜切丁
步骤14 
将胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒、控干水分的小圆子一起放入小碗中，备用
步骤15 
取一小碗，倒入少许料酒、干淀粉、盐和剩下的半袋高汤，搅匀即成调味汁，备用
步骤16 
锅内油烧热后，倒入腌制好的虾仁，滑散
步骤17 
待虾仁稍变色后倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒和小圆子
步骤18 
翻炒片刻，至虾仁完全变色
步骤19 
盛出备用
步骤20 
锅内留底油，倒入葱花和木耳丝煸炒出香味
步骤21 
再倒入虾仁等其他材料煸炒
步骤22 
倒入调味汁
步骤23 
炒匀即可
