茄汁罐头鲭鱼做法大全
摘要【主料】2人份鲐鱼500克番茄罐头(整个)300克番茄酱两勺【辅料】洋葱中等半个米醋一勺料酒两勺糖一勺盐两小勺花椒一勺老抽半勺步骤1鱼收拾干净，鱼腹内黑膜清洗干净，鱼切三段，洋葱，姜切片，番茄切块。平
【主料】2人份 鲐鱼500克 番茄罐头(整个)300克 番茄酱两勺 【辅料】 洋葱中等半个 米醋一勺 料酒两勺 糖一勺 盐两小勺 花椒一勺 老抽半勺
步骤1 
鱼收拾干净，鱼腹内黑膜清洗干净，鱼切三段，洋葱，姜切片，番茄切块。平底不粘锅放少许油，小火煸香花椒，取出花椒不要，留油，放入鱼块小火慢煎
步骤2 
放入姜片，鱼两面煎黄，鱼籽鱼腩可以放入一起煎，我这里用来做其他菜了。鱼煎好后放入电压力锅，姜片一起放入（如果有鱼籽鱼腩这一步不要放，留到最后一步炒锅收汁的时候放）第三张图片我是换了一口锅，其实用之前煎鱼的锅继续就行，我是因为用煎鱼的锅做其他菜，所以另起一锅，少许油，炒香洋葱
步骤3 
放入番茄炒出红汤
步骤4 
把上一步炒好的番茄直接导入高压锅，加入两勺番茄酱，料酒两勺，米醋一勺，老抽半勺，糖一勺，盐两小勺，电高压锅半小时。半小时后，把高压锅里的鱼和汤一起倒入炒锅里，这时你可以尝尝汤汁的咸淡，确定要不要继续调味。大火收汁，汁不要收的过少，用来泡米饭很美味的。我用了大约十分钟来收汁
