水煮肉片（牛肉）做法大全

【主料】 牛肉(瘦)根据个人 麻椒粒一把 小白菜根据个人 郫县豆瓣酱一勺 火锅底料红油俩勺 淀粉俩勺 葱白少许 葱末少许 蒜末少许 精盐少许 【辅料】 鸡蛋清一个

步骤1

牛肉切片，放入一勺盐，一个蛋清，倒入少许料酒，没有可以用姜代替，俩勺淀粉，抓匀.

步骤2

锅内小火热油、放入葱末蒜末、放入少许料酒、一勺豆瓣酱、俩勺火锅底料红油、少许生抽、放少许盐、加水！

步骤3

加水烧开，放入鸡精味精少许，白糖少许！

步骤4

倒入自己喜欢吃的青菜

步骤5

青菜煮熟出锅倒入碗中，再倒入半碗汤把菜覆盖，锅内要留下来一点汤一会煮肉片！

步骤6

倒入肉片煮十分钟，多煮一会一定煮熟！煮熟出锅倒入碗中！

步骤7

放入葱末、辣椒面、辣椒粉、葱末

步骤8

小火热油放一把麻椒花椒！油热了之后倒入撒的料中！

步骤9

撒油，嗷嗷香阿！

步骤10

把料搅拌开，就可以出锅了！