泡椒猪蹄做法大全
摘要【主料】4人份猪蹄700克【辅料】姜2片小葱2根料酒1汤匙凉拌生抽1汤匙香醋1汤匙白醋1汤匙泡椒30克花椒5克蒜泥20克精盐半茶匙步骤1猪蹄剁好，洗净步骤2入锅加入姜葱烧开清水，焯水步骤3焯水后，用温
【主料】4人份 猪蹄700克 【辅料】 姜2片 小葱2根 料酒1汤匙 凉拌生抽1汤匙 香醋1汤匙 白醋1汤匙 泡椒30克 花椒5克 蒜泥20克 精盐半茶匙
步骤1 
猪蹄剁好，洗净
步骤2 
入锅加入姜葱烧开清水，焯水
步骤3 
焯水后，用温水洗净，再入高压锅，加少许盐，压20分钟
步骤4 
备好蒜泥，和泡椒，取几只泡椒切碎
步骤5 
黄瓜切小块
步骤6 
锅里加入泡椒、花椒，烧开
步骤7 
调料碗里加入蒜泥，泡椒末，加入香醋，生抽拌匀
步骤8 
加入高压锅压过的猪蹄，煮开，关火
步骤9 
装入碗中，连汤一起，泡1、2小时，或放冰箱更长时间。取出可按个喜欢加入酱汁即可
步骤10 
或者锅中捞出猪蹄用步骤7拌好的调料拌匀即可享受
