口蘑烧牛肉做法大全
摘要【主料】2人份牛肉(前腱)1条【辅料】口蘑500克小葱2颗姜10克红葱头5瓣蒜5瓣香叶2片花椒10粒桂皮5克柱候酱1大勺料酒5克食盐2克生抽10克老抽5克步骤1牛腱心冲洗干净，撕去表面的杂膜步骤2切3
【主料】2人份 牛肉(前腱)1条 【辅料】 口蘑500克 小葱2颗 姜10克 红葱头5瓣 蒜5瓣 香叶2片 花椒10粒 桂皮5克 柱候酱1大勺 料酒5克 食盐2克 生抽10克 老抽5克
步骤1
牛腱心冲洗干净，撕去表面的杂膜
步骤2
切3厘米左右的厚块
步骤3 
热锅凉油，炒香葱姜蒜
步骤4
下牛肉块
步骤5
煎至一面金黄后翻面，同时下花椒、香叶和桂皮煎出香味
步骤6 
加入一大勺柱候酱
步骤7
烹入料酒翻炒，将酱汁均匀地包裹在肉块上
步骤8
加入热水至没过所有食材
步骤9 
加盐调味，加入小葱叶
步骤10
移入高压锅，大火烧开，上汽后转小火压10分钟
步骤11
炒锅用少许油，炒出口蘑的水汽
步骤12 
连汤倒入压好的牛肉，加生抽、老抽调味调色，小火煮约5分钟，起锅前加入香菜或者蒜苗或者彩椒即成
