广式腊肉怎么做好吃 广式腊肉的做法步骤教程

广式腊肉和川味腊肉不同，它带有甜味，和广式腊肠差不多，广式的腊肉一般可以炒花菜，蒜苗，四季豆，干笋，香干等等。这样搭配都不错，另外腊肉还可以直接搭配上一些南瓜蒸着吃，或者做成煲仔饭的样在寒冷冬季就流行吃腊肉做腊肉了，腊肉有很多地区分别，而较为出名的就要数广式腊肉了。下面我们来看看广式腊肉怎么做好吃吧。

广式腊肉怎么做好吃

一、五香广式腊肉怎么做好吃

第一步：准备600克左右五花肉，基本调料以及八角，花椒，桂皮和姜丝。

第二步：将五花肉清洗之后加入白酒放置一段时间。

第三步：将糖，盐，姜丝，老抽，生抽，八角，花椒放入到肉中。

第四步：腌制超过十二个小时。

第五步：之后将肉取出串绳子挂起来晒上十天。

二、正宗广式腊肉怎么做好吃

第一步：将冰糖装入盘中，加入些盐和老抽，调匀后放入些调味汁。

第二步：之后加入花椒，大料后搅拌均匀，最后放入清洗干净的五花肉。

第三步：最后放入姜葱之后，倒入白酒，将盆盖上保鲜膜后冷藏大概两天时间。

第四步：每过半天时间将肉上下翻动下后让味道均匀入味。

第五步：将肉腌制时间完成后，串上绳子晾晒两周即可。

三、广式腊肉搭配什么做好吃

广式腊肉和一般的腊肉不同，广式腊肉的特点就是可以搭配不同的蔬菜来炒着吃，可以搭配四季豆，蒜苗，香干等等。