面筋红烧鸡腿做法大全
摘要【主料】2人份水面筋3只鸡腿2个【辅料】食用油30毫升生抽40毫升盐少许花椒少许生姜少许大蒜2瓣黄酒少许冰糖6颗八角1个香葱一把老抽30毫升步骤1面筋，鸡腿，葱洗净步骤2面筋切块，蒜拍碎，一半葱切末步
【主料】2人份 水面筋3只 鸡腿2个 【辅料】 食用油30毫升 生抽40毫升 盐少许 花椒少许 生姜少许 大蒜2瓣 黄酒少许 冰糖6颗 八角1个 香葱一把 老抽30毫升
步骤1 
面筋，鸡腿，葱洗净
步骤2 
面筋切块，蒜拍碎，一半葱切末
步骤3 
冷锅冷水开火，放入鸡腿，姜，一瓣蒜，八角，黄酒，花椒，另一半葱用拍两下入锅，烧开煮3分钟去腥
步骤4 
鸡腿捞出冲洗干净
步骤5 
油锅烧热放入大蒜爆香
步骤6 
下入鸡腿和面筋块煸炒，炒出面筋多余水份
步骤7 
烧鸡腿的汤过滤入锅中，根据需要适量
步骤8 
加入生抽，老抽，冰糖，盐拌匀烧开，加盖中小火焖煮15分钟
步骤9 
改大火收汁，汤汁浓稠撒入葱花即可出锅
