徽酸菜鱼做法大全
摘要【主料】酸菜一袋乌鱼2斤【辅料】香辣酱2汤勺花椒10粒干辣椒捣碎小葱2根姜4片蒜5颗步骤1将鱼洗净，去骨，片成片，加定粉，盐，料酒，腌制10分钟步骤2腌制中，步骤3葱。姜，蒜，切碎，步骤4酸菜切块，放
【主料】 酸菜一袋 乌鱼2斤 【辅料】 香辣酱2汤勺 花椒10粒 干辣椒捣碎 小葱2根 姜4片 蒜5颗
步骤1 
将鱼洗净，去骨，片成片，加定粉，盐，料酒，腌制10分钟
步骤2 
腌制中，
步骤3 
葱。姜，蒜，切碎，
步骤4 
酸菜切块，放入锅中焯水！煮两分钟捞出，锅中放油，放香辣酱，葱姜蒜放一半，放入酸菜炒熟，放入鱼头，鱼骨翻遍变色，然后加水煮开，加少量盐，鸡精，煮熟后把酸菜和鱼骨捞出放盆子里垫底！汤留锅中倒入腌好的鱼片，煮2分钟即熟，出锅装盆！
步骤5 
最后放上干辣椒，花椒，剩下的葱姜蒜末，锅烧热油浇上即可！
