蹄花儿冻做法大全
摘要【主料】2人份猪蹄6块【辅料】葱1把蒜3颗姜4片桂皮1小块八角2颗料酒2汤匙食盐1茶匙水适量步骤1猪蹄(大约6块)洗净，加葱1把、蒜3颗、姜4片、桂皮1小段、八角2颗、料酒2汤匙和盐少许步骤2加水至刚
【主料】2人份 猪蹄6块 【辅料】 葱1把 蒜3颗 姜4片 桂皮1小块 八角2颗 料酒2汤匙 食盐1茶匙 水适量
步骤1
猪蹄(大约6块)洗净，加葱1把、蒜3颗、姜4片、桂皮1小段、八角2颗、料酒2汤匙和盐少许
步骤2
加水至刚没过猪蹄，高压锅上汽后压35分钟，自然放气后开盖，将汤汁收浓至没到一半位置
步骤3 
撇去表面浮油和杂质，香料弃置，捞出猪蹄去骨，撕成小块放在容器中
步骤4
倒入汤汁至刚好没过肉块，凉后放冰箱冷藏一夜
步骤5 
第二天取出切片，加香辣酱配食即可
