爆香红烧带鱼做法大全
摘要【主料】3人份带鱼750克五花肉100克【辅料】葱一颗大料5瓣花椒适量姜一小块蒜一头白酒50毫升醋三勺酱油适量干黄酱一小块盐适量干辣椒10个步骤1带鱼剪小段，放葱姜，料酒，生抽腌制入味步骤2五花肉切小
【主料】3人份 带鱼750克 五花肉100克 【辅料】 葱一颗 大料5瓣 花椒适量 姜一小块 蒜一头 白酒50毫升 醋三勺 酱油适量 干黄酱一小块 盐适量 干辣椒10个
步骤1
带鱼剪小段，放葱姜，料酒，生抽腌制入味
步骤2 
五花肉切小丁，其他佐料备齐待用
步骤3 
放大料，花椒，干红椒爆炒
步骤4 
放五花肉翻炒，至段生
步骤5 
放酱油上色。干黄酱用水卸开一并倒入锅中
步骤6 
放带鱼，到白酒，鸡精，醋，盐到开水刚刚没过带鱼就好，不用太多
步骤7 
放葱姜蒜，盖锅，中火炖30分钟
步骤8 
出锅
