火爆鸡杂做法大全
摘要【主料】(多人份)鸡心50克鸡胗50克鸡肠50克【辅料】蒜3瓣食盐1/2茶匙芹菜2根姜1/2块尖椒1个洋葱1/2个料酒1汤匙生抽1茶匙植物油2汤匙花椒20粒步骤1鸡杂洗净全部切小块步骤2尖椒切成小段，
【主料】(多人份) 鸡心50克 鸡胗50克 鸡肠50克 【辅料】 蒜3瓣 食盐1/2茶匙 芹菜2根 姜1/2块 尖椒1个 洋葱1/2个 料酒1汤匙 生抽1茶匙 植物油2汤匙 花椒20粒
步骤1 
鸡杂洗净全部切小块
步骤2 
尖椒切成小段，蒜切片，姜切末
步骤3 
洋葱切成块
步骤4 
芹菜洗净切成小段
步骤5 
坐锅热油，下花椒小火炒香，入蒜片、姜末炒香，然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状盛出来备用
步骤6 
锅里留底油下入尖椒和洋葱翻炒
步骤7 
调入生抽翻炒均
步骤8 
在下入滑炒好的鸡杂调入适量的食盐大火快速翻炒
步骤9 
起锅放入芹菜翻炒断生即可
