牛肉炖魔芋做法大全
摘要【主料】2人份牛肉500g魔芋330g【辅料】大葱3g桂皮1段香叶6片干辣椒6个姜3片大料2个白酒3勺清水适量白糖1勺步骤1魔芋切块;姜切3片;大葱切葱白1段备用步骤2牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后
【主料】2人份 牛肉500g 魔芋330g 【辅料】 大葱3g 桂皮1段 香叶6片 干辣椒6个 姜3片 大料2个 白酒3勺 清水适量 白糖1勺
步骤1
魔芋切块;姜切3片;大葱切葱白1段备用
步骤2
牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后,捞出,沥干
步骤3
油锅中放出姜片、葱白、干辣椒炒香
步骤4
倒入牛肉翻炒
步骤5
加3勺白酒
步骤6
加1勺老抽、1勺生抽
步骤7
加1勺糖
步骤8
加2个八角
步骤9
加1个桂皮
步骤10
加6片香叶
步骤11
全部食材换到高压锅中,加水没过牛肉三分之二处
步骤12
高压锅炖煮30分钟
步骤13
待高压锅解压后,换入炒锅中并倒入魔芋块,搅拌均匀后,盖上锅盖焖10分钟。揭开锅,慢慢收干汤汁。起锅前尝一下,如果盐味不够再加些盐,即可