红烧肉杏鲍菇做法大全
摘要【主料】五花肉400克杏鲍菇200克【辅料】花生油适量姜三片葱一根盐少许鸡精少许生抽两勺老抽一勺料酒两勺蚝油一勺冰糖20克花椒10克八角10克桂皮10克步骤1配料备好步骤2主料步骤3五花肉切成小块，凉
【主料】 五花肉400克 杏鲍菇200克 【辅料】 花生油适量 姜三片 葱一根 盐少许 鸡精少许 生抽两勺 老抽一勺 料酒两勺 蚝油一勺 冰糖20克 花椒10克 八角10克 桂皮10克
步骤1 
配料备好
步骤2 
主料
步骤3 
五花肉切成小块，凉水入锅，焯水去除血沫杂质，捞出后再用热水清洗一遍
步骤4 
杏鲍菇也切成丁，是和肉比例建议大概是1:1，味道最好
步骤5 
放油锅热放入冰糖融化后放入五花肉翻炒；之后放花椒、八角、桂皮、葱段、姜片、生抽、老抽、料酒，蚝油、盐翻炒，炒至肉稍微变色后加热水，没过肉，中火炖十分钟，再放入杏鲍菇，中火再炖三十分钟，依照口味加点盐和鸡精出锅
