酸菜羊肉做法大全
摘要【主料】4人份羊肉卷1斤酸菜300克粉条一把金针菇200克【辅料】葱少许姜片3-4片辣椒4个蒜3瓣蒜黄一小把白醋适量白胡椒粉适量料酒一茶匙步骤1我买的做酸菜鱼的料包，只取出里面的酸菜包即可，味道刚刚合
【主料】4人份 羊肉卷1斤 酸菜300克 粉条一把 金针菇200克 【辅料】 葱少许 姜片3-4片 辣椒4个 蒜3瓣 蒜黄一小把 白醋适量 白胡椒粉适量 料酒一茶匙
步骤1 
我买的做酸菜鱼的料包，只取出里面的酸菜包即可，味道刚刚合适。生姜切片、蒜瓣儿、葱花切好备用。羊肉直接是超市冷冻的盒装羊肉卷。粉条放入温水泡软、金针菇洗净撕成小块备用。蒜黄洗净切成小段。✌️
步骤2
热水下羊肉片，变色即捞出，如有飘浮的血沫子，汤匙撇掉即可
步骤3
炒锅中热油下葱姜蒜，煸出香味。倒入酸菜包，翻炒均匀
步骤4
焯好的羊肉片倒入正在翻炒的酸菜中，继续翻炒入味。此时加入料酒，爱吃辣的童鞋再加入几颗辣椒
步骤5
翻炒均匀的羊肉锅中倒入开水，没过羊肉，水滚开后加入粉条、金针菇。粉条煮熟后关火。觉得味道淡的可以加少量盐，放入胡椒粉和白醋
步骤6
蒜黄段铺在汤盆底部，出锅的成品倒入汤盆。搞定！！
