舌尖上的野生菌|爆炒见手青做法大全
摘要【主料】见手青800克蒜3头干红辣椒适量精盐适量食用油2大勺【辅料】花椒粒适量步骤1这个就是见手青啦,切好的,见手青本来是黄色或者红色,切开之后具有伤变后呈靛蓝色。见手青洗干净,可以借助小牙刷轻轻刷去
【主料】 见手青800克 蒜3头 干红辣椒适量 精盐适量 食用油2大勺 【辅料】 花椒粒适量
步骤1
这个就是见手青啦,切好的,见手青本来是黄色或者红色,切开之后具有伤变后呈靛蓝色。见手青洗干净,可以借助小牙刷轻轻刷去泥土
步骤2
大蒜切片,辣椒切段
步骤3
锅内下油,油热后加入花椒粒,让油能浸透花椒的麻味儿
步骤4
然后捞出花椒扔掉,下蒜片爆香
步骤5
接着下红辣椒爆香
步骤6
再倒入切片的见手青,翻炒
步骤7
翻炒到见手青颜色完全看不见靛蓝色,一定要炒熟!这一步很重要!!!炒熟!!然后放适量盐,翻炒均匀