锅煲豆腐酿做法大全
摘要【主料】2人份北豆腐1块干香菇4朵猪肉馅50克【辅料】葱2根盐1克油2汤匙五香粉1/3茶匙料酒1/2汤匙生抽 1汤匙蚝油1汤匙水淀粉1汤匙白糖1/2茶匙红椒丁1/2汤匙步骤1主料备齐步骤2干香菇温水泡
【主料】2人份 北豆腐1块 干香菇4朵 猪肉馅50克 【辅料】 葱2根 盐1克 油2汤匙 五香粉1/3茶匙 料酒1/2汤匙 生抽 1汤匙 蚝油1汤匙 水淀粉1汤匙 白糖1/2茶匙 红椒丁1/2汤匙
步骤1 
主料备齐
步骤2 
干香菇温水泡发
步骤3 
豆腐用淡盐水浸泡一会儿
步骤4 
浸泡好的香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、料酒、五香粉和葱花拌匀
步骤5 
北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐
步骤6 
填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可
步骤7 
锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄
步骤8 
再翻面煎至底部微黄
步骤9 
转入锅中
步骤10 
另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油、白糖少许烧开
步骤11 
倒入砂锅煲中，小火煲10分钟
步骤12 
淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可
