辣炒年糕鱿鱼做法大全
摘要【主料】3人份年糕450克洋葱100克鱿鱼180克胡萝卜40克大白菜100克【辅料】葱1/2根姜3片料酒1勺韩式辣酱4勺睡约600毫升糖1小勺盐1小勺熟白芝麻1小勺步骤1备料步骤2鱿鱼去眼，牙，内脏，
【主料】3人份 年糕450克 洋葱100克 鱿鱼180克 胡萝卜40克 大白菜100克 【辅料】 葱1/2根 姜3片 料酒1勺 韩式辣酱4勺 睡约600毫升 糖1小勺 盐1小勺 熟白芝麻1小勺
步骤1 
备料
步骤2 
鱿鱼去眼，牙，内脏，去皮
步骤3 
去掉鱿鱼须上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉
步骤4 
切成条备用
步骤5 
白菜切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片
步骤6 
年糕掰开备用
步骤7 
煮水，放入姜片，一勺料酒煮开
步骤8 
水开放入鱿鱼，焯水约二十秒，鱿鱼一变色就捞出备用
步骤9 
炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄
步骤10 
放入胡萝卜翻炒半分钟
步骤11 
加入开水约600毫升。估计末过年糕的量
步骤12 
加入四勺韩式辣酱搅匀
步骤13 
放入年糕
步骤14 
加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟。这里请根据自己口味酌情盐的量
步骤15 
加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿
步骤16 
放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火，煮久了鱿鱼会老
步骤17 
关火后撒熟白芝麻拌匀即可
