宫爆鸡丁（清爽版）做法大全
摘要【主料】鸡胸脯肉500克莴笋300克油酥花生米150克【辅料】干辣椒6个大蒜5瓣大葱两根糖5克蚝油一勺酱油一勺料酒两勺红薯淀粉一勺胡椒粉小半勺鸡精一勺花椒粒20粒姜适量步骤1鸡胸肉切小丁用酱油、蚝油、
【主料】 鸡胸脯肉500克 莴笋300克 油酥花生米150克 【辅料】 干辣椒6个 大蒜5瓣 大葱两根 糖5克 蚝油一勺 酱油一勺 料酒两勺 红薯淀粉一勺 胡椒粉小半勺 鸡精一勺 花椒粒20粒 姜适量
步骤1 
鸡胸肉切小丁用酱油、蚝油、料酒、糖腌制10分钟，再加入红薯淀粉拌匀放置10分钟。莴笋切鸡肉大小的丁撒少许盐腌制10分倒出水份。姜、蒜切粒，干辣椒去籽切段，大葱切小段
步骤2 
坐锅大火放了3勺油，油热加入花椒炸香捞出花椒不要，将鸡肉丁入锅炒至变色捞出放碗中备用，锅里在放1勺油，油热放干辣椒和葱姜蒜炒香，倒入莴笋丁炒至断生，下鸡丁，放鸡精、胡椒粉翻炒均匀最后放入花生米炒均匀关火装盘
