冬笋的做法大全,冬笋炒牛肉的做法是什么？

把冬笋牛肉做成简单的下饭菜，你们同意不？如果同意那就准备好牛里脊，冬笋，小米辣，香芹冬笋的做法大全。方法类似于小炒黄牛肉，只是加了冬笋而已，所以用小炒黄牛肉的图片给大家做参考。直接上做法：

1.牛肉切片，冬笋切片，与牛肉保持一致，香芹切段，小米辣切碎

2.牛肉用淀粉，盐，料酒，少许植物油抓匀

3.冬笋焯水，去除草酸，焯的时候可以加一点白糖和酒，可以有效的去除涩味，捞出后用冷水浸泡

4.起锅放底油，下入蒜片和小米辣，出香味，放入牛肉炒散，烹料酒，放生抽，下入冬笋，调入适量盐，放入香芹段，翻炒均匀出锅

其实现在正是吃春笋的季节，把冬笋换成春笋再合适不过了，应时应景儿啊！

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冬笋正当季，你有哪些新做法吗？

“现在正是冬笋大量上市的季节，但是很多人却因为其发涩的口感而对其不怎么热衷，而冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙。其实要去除它的涩味和草酸很简单，网上有很多方法， 最简单的方法就是只需吃前一定要拿淡盐水和一勺糖煮上5分钟， 就能去除大部分草酸和涩味。今天给大家推荐一道“红椒冬笋鸡丝”，5分钟快手菜， 鸡丝柔软滑口、 笋丝鲜嫩爽脆， 清淡鲜嫩又营养丰富的美味佳肴。”

用料主料鸡脯肉 1小块冬笋 1个红椒 1个辅料糖1小勺淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺油盐适量红椒冬笋鸡丝的做法1.准备好原材料；

3.烧锅开水， 将冬笋丝放入里面焯水， 注意焯水时加入少许的盐和糖；

4.热锅凉油， 放入腌制好的鸡丝进去翻炒；

5.翻炒至鸡丝变色后放入焯过水的冬笋丝；

6.继续翻炒几下， 再加入适量的盐调味；

7.最后加入红椒丝翻炒直至变色即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

8.端上桌了。