黑胡椒猪柳做法大全
摘要【主料】3人份猪肉(瘦)200克杭椒100克【辅料】【辅料】：洋葱 半个淀粉1茶匙黑胡椒碎适量蚝油2茶匙酱油1茶匙料酒1茶匙食盐适量白糖少许步骤1主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒步骤2洋
【主料】3人份 猪肉(瘦)200克 杭椒100克 【辅料】 【辅料】：洋葱 半个 淀粉1茶匙 黑胡椒碎适量 蚝油2茶匙 酱油1茶匙 料酒1茶匙 食盐适量 白糖少许
步骤1 
主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒
步骤2 
洋葱切粗丝、杭椒切斜段
步骤3 
猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄
步骤4 
处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐
步骤5 
抓匀腌渍几分钟
步骤6 
腌渍肉片的时候来调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油
步骤7 
再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用
步骤8 
热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒
步骤9 
滑炒之变色，盛出备用
步骤10 
锅中留余油，放入洋葱丝爆香
步骤11 
爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀
步骤12 
加入滑炒过的肉片
步骤13 
加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁
步骤14 
快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出
