咖喱杂蔬鱼丸做法大全
摘要【主料】3人份鱼肉300克【辅料】尖椒2个胡萝卜1个洋葱半个咖喱膏2小块姜1块蒜子3瓣油1大勺盐4克糖1克步骤1绞肉机就把鱼肉绞烂最好绞两次，加入适量盐、糖用手抓匀，然后摔打至鱼肉起胶步骤2手沾点水挤
【主料】3人份 鱼肉300克 【辅料】 尖椒2个 胡萝卜1个 洋葱半个 咖喱膏2小块 姜1块 蒜子3瓣 油1大勺 盐4克 糖1克
步骤1 
绞肉机就把鱼肉绞烂最好绞两次，加入适量盐、糖用手抓匀，然后摔打至鱼肉起胶
步骤2 
手沾点水挤出鱼丸
步骤3 
调羹沾点水把挤出的鱼丸勺进锅里
步骤4 
烧一锅约90度的水，如图锅底沾满小水泡的，没有滚开
步骤5 
鱼丸全放进锅里后，全浮起来就是熟了
步骤6 
煮熟捞出马上浸泡到冰水里
步骤7 
凉透后捞出沥干水
步骤8 
洋葱、胡萝卜、尖椒洗净切块，姜、蒜拍碎
步骤9 
砂锅放油烧热煽香姜、蒜
步骤10 
下胡萝卜、洋葱翻炒至洋葱变软
步骤11 
下咖喱膏
步骤12 
倒入开水融化咖喱膏
步骤13 
烧开
步骤14 
下鱼丸煮3分钟，让鱼丸充分吸收咖喱汁
步骤15 
下尖椒，煮至断生
步骤16 
完成，上菜
