胡萝卜冬瓜烧牛肉做法大全
摘要【主料】2人份胡萝卜250克冬瓜250克牛肉500克【辅料】姜1块冰糖1块蒜5瓣葱1段八角2个桂皮1块草果1个花椒1撮干辣椒10个豆瓣酱2匙料酒2匙老抽1匙步骤1将冬瓜和胡萝卜去皮洗净切块，牛肉切块，
【主料】2人份 胡萝卜250克 冬瓜250克 牛肉500克 【辅料】 姜1块 冰糖1块 蒜5瓣 葱1段 八角2个 桂皮1块 草果1个 花椒1撮 干辣椒10个 豆瓣酱2匙 料酒2匙 老抽1匙
步骤1 
将冬瓜和胡萝卜去皮洗净切块，牛肉切块，锅中加水，加两片姜和适量料酒，放入牛肉，煮开，捞出并用温水洗干净血沫
步骤2 
锅中底油，加入葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱，加入一小块冰糖，炒出香味，然后下入牛肉翻炒约两分钟至水干发白，加适量料酒，加老抽翻炒上色，然后加入适量的开水，淹没牛肉稍多一点，大火烧开之后转小火，煮到牛肉八成熟的时候加入胡萝卜和冬瓜
步骤3 
煮到牛肉软烂就可以起锅了，放上一些香菜做装饰。如果觉得咸味不够的可以适当调味再起锅
步骤4 
成品
