红油金针菇做法大全
摘要【主料】2人份金针菇220克朝天椒6个尖椒半个【辅料】蒜5瓣姜2片小葱1根食盐3克鸡精1/2茶匙生抽酱油1/2茶匙白醋1茶匙蚝油1茶匙芝麻油1/2茶匙老干妈红油2茶匙白糖1.5茶匙色拉油1茶匙步骤1准
【主料】2人份 金针菇220克 朝天椒6个 尖椒半个 【辅料】 蒜5瓣 姜2片 小葱1根 食盐3克 鸡精1/2茶匙 生抽酱油1/2茶匙 白醋1茶匙 蚝油1茶匙 芝麻油1/2茶匙 老干妈红油2茶匙 白糖1.5茶匙 色拉油1茶匙
步骤1 
准备好红油金针菇所需的食材及调味料
步骤2 
朝天椒洗净切成小圈，尖椒切粒，姜、蒜切沫
步骤3 
小葱切成小圈
步骤4 
金针菇洗净，切去根部，码入耐热的玻璃碗中，倒入热水
步骤5 
放入微波炉内，加盖并留有一定缝隙
步骤6 
金针菇用微波炉高火叮一分钟，断生，去除嘌呤
步骤7 
将熟了的金针菇投入冷水中浸凉，沥干水分
步骤8 
将2茶匙老干妈红油、1/2茶匙生油、1茶匙白醋、1茶匙蚝油、1/2茶匙芝麻油、1.5茶匙白糖调成红油汁
步骤9 
小葱、姜、蒜、青红椒粒倒入碗中，加入少许色拉油
步骤10 
入微波炉高火叮1分钟，爆香后，加鸡精和食盐浇到金针菇上
步骤11 
将红油汁均匀的淋到金针菇上，点缀少许小葱，装盘即可
